"Ni la Ciencia oficial y consagrada ni otra fe ninguna puede hacer más que procurar que se cumpla lo previsto, que no se haga más que lo que está hecho, y que no nos pase nada del otro mundo". Mentiras principales, Agustín García Calvo

Alimentación rss

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La conspiración del azúcar (I)

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16 enero, 2017

En 1972 un científico británico hizo sonar la alarma diciendo que era el azúcar, y no las grasas, las que representan un mayor peligro para nuestra salud. Pero sus descubrimientos fueron ridiculizados y su reputación quedó por los suelos. ¿Cómo es que destacados científicos del mundo de la nutrición lo han estado haciendo tan mal… Leer más ›

(Crédito: Richard Corfield / flickr )

Transgénicos y herbicidas: unos métodos obsoletos de evaluación de riesgos

Por Prof. Jack Heinemann, 11 de enero de 2017 sciblogs.co.nz Los nuevos estudios publicados por la revista científica Nature Reports cuestionan los métodos empleados para determinar la seguridad de los productos utilizados en la agricultura y el hogar. El primero de estos estudios trata sobre la aplicación de técnicas multiómicas a una variedad de maíz… Leer más ›

El análisis de los perfiles moleculares revela que el popular herbicida Roundup causa daño hepático a las dosis permitidas por las Agencias de Regulación, dice Claire Robinson.

El herbicida Roundup provoca enfermedad hepática grasa no alcohólica a dosis muy bajas

Por Claire Robinson, 9 de enero de 2017 GMWatchs.org El herbicida Roundup provoca enfermedad hepática grasa no alcohólica a dosis muy bajas dentro de los niveles permitidos legalmente por las Agencias de Regulación de todo el mundo, según un nuevo estudio revisado por pares. Este estudio es el primero que viene a demostrar una relación… Leer más ›

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Organizaciones Agrarias estadounidenses se oponen a la medida de producir alimentos sin ingredientes transgénicos

Por Sean Pratt, 5 de enero de 2017 producer.com “El fabricante del yogur Danone está engañando a la gente al decir que los cultivos no modificados genéticamente son más sostenibles que los cultivos transgénicos, dicen los agricultores”. Los agricultores y las empresas alimentarias han tirado los guantes en el debate sobre los alimentos modificados genéticamente…. Leer más ›

Imagen superior: intestino normal de las ratas alimentadas con maíz no transgénico; Imagen de la parte inferior: intestino de las ratas alimentadas con maíz transgénico, en la que se observan erosiones, fisuras y daño celular.

Maíz transgénico MON810: Efectos nocivos en la mucosa intestinal

Por Brandon Turbeville, 3 de enero de 2017 Activist Post Los apologistas de los transgénicos, que dicen estar aburridos con las constantes críticas hacia estos cultivos pues dicen que la Ciencia ha demostrado claramente que los transgénicos son seguros, recibieron un nuevo golpe poco antes del Día de Acción de Gracias: se ha publicado un… Leer más ›

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El maíz transgénico NK603 no sería sustancialmente equivalente a su contraparte no transgénica: muestra altos niveles de putrescina y cadaverina, entre otros

gmwatch.org El SMC se niega a publicar el derecho de réplica de los autores de un estudio sobre el maíz NK603 El Science Media Centre del Reino Unido (SMC) ha difundido una serie de informaciones un tanto denigrantes sobre los expertos que han realizado un nuevo estudio en el que se mostrarían profundas diferencias moleculares… Leer más ›

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La Gran Mentira: ¿Por qué Monsanto se iba a gastar millones de dólares en desarrollar unos cultivos que teóricamente reducirían el consumo de los pesticidas que produce?

¿Es que esta empresa está cometiendo un suicidio económico en un intento altruista de alimentar al mundo?… Los cultivos transgénicos no son otra cosa que una manera de aumentar sustancialmente sus beneficios Por Andrew Kimbrell, 15 de diciembre de 2016 huffingtonpost.com Alguna vez hemos dicho una mentira, sobre todo esas mentiras piadosas como el proverbial… Leer más ›

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Cómo los productores de semillas de código abierto están cambiando la producción mundial de alimentos

Por todo el mundo hay productores de semillas que se resisten al control de las Corporaciones del suministro de alimentos poniendo a disposición de los agricultores las semillas que necesitan. Por Rachel Čerňanský, 12 de diciembre de 2016 ensia.com Frank Morton lleva cultivando lechugas desde la década de 1980. Su empresa ofrece 114 variedades distintas,… Leer más ›

Cuando los ratones se desarrollaron en un medio libre de gérmenes, y posteriormente se realizó un trasplante de microorganismos intestinales humanos, se pudo observar el impacto de la fibra en dos circunstancias. Los ratones alimentados con una dieta rica en fibra mantenían una gruesa capa de moco a lo largo del revestimiento intestinal, mientras que los que recibían una dieta pobre en fibra iban perdiendo la capa de mucosidad a medida que las bacterias iban digiriendo el moco. La presencia de una capa más delgada de moco permitió a las bacterias patógenas acceder a las células de la pared del colon.

Una dieta rica en fibra (no prebiótica) impide el deterioro de las paredes intestinales y protege de las infecciones

University of Michigan Health System 17 de noviembre de 2016 sciencedaily.com Resumen Cuando los microorganismos presentes en el sistema digestivo no consiguen la fibra natural que necesitan para alimentarse, empiezan a consumir la capa natural de moco que cubre el intestino, de modo que la erosiona y puede convertirse en un lugar de penetración de… Leer más ›

Un documental de Evan Mascagni y Shannon Post. Este documental se puede ver en la página de Aljazeera (en inglés): http://www.aljazeera.com/programmes/specialseries/2016/11/circle-poison-pesticides-developing-world-161115084547144.html

Círculo tóxico

Una mirada a la poderosa Industria de los pesticidas, sus efectos sobre el mundo en desarrollo y las luchas de los pequeños agricultores. aljazeera.com, 18 de noviembre de 2016 En las últimas décadas los nocivos plaguicidas se han dispersado por los países en vías de desarrollo provocando tremendos daños a las poblaciones y los ecosistemas…. Leer más ›

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